Советы рыболову зимой Советы рыболову весной Советы рыболову летом Советы рыболову осенью Общие 

Разделы

  Основы
  Поплавочная удочка
  Спиннинг
  Спиннинг-приманки
  Донная удочка
  Нахлыст
  Другие снасти
  Рыбы наших водоемов
  Семейства рыб
  Наука ихтиология
  Рыбацкая кухня
  Техника безопасности
  Первая помощь
  Видео
  Статьи о рыбалке
  Разное




Рубрики

  Отчеты о рыбалке
  Календарь рыболова
  Мастерская рыбака
  Вопрос - Ответ
  Стихи про рыбалку
  Болезни рыб
  Насадки
  Эхолоты
  GPS приемники
 

воблер черный пират



Линь в панировке




Итак, начну с того, что рыбку надо поймать или купить — у меня — первый вариант. Прежде всего, хорошо почистить, промыть несколько раз. Далее прокрутить на мясорубке с мелкой решеткой минимум раза, чтобы измельчить все меленькие косточки. Прощупать тщательно фарш пальцами я страхуюсь , если сомневаетесь, прокрутите ещё раз или пройдитесь по нему блендером. Получим вот такое правда, не очень красивое рыбное пюре. Мы, как известно, приготовили сухарики и сало — у меня всё домашнее. Теперь к рыбе прокручиваем сало, лук, предварительно почищенный. Для этого на терке натирают оставшиеся помидоры. Их обжаривают вместе с нашинкованным луком, добавляя соль и перец, воду — в течение трех минут. Подаются котлетки с томатным соусом. Возьмите филе и измельчите в блендере с булкой, вымоченной в молоке, салом, специями, нарезанным луком. Затем сформируйте небольшие котлеты. Обваляйте их в муке и можно жарить! Помойте рыбу и удалите внутренности.

котлеты из линя видео

Отрежьте голову, избавьтесь от костей и кожи. Прокрутите в мясорубке мясо щуки, добавьте перец, соль, яйца, мелко нарезанный репчатый лук. Все это дело перчим и солим. Разбиваем в фарш яйца , высыпаем стакан манки и все это перемешиваем. На фото у меня уже перекрученное в мясорубке сало — заготовленный заранее и замороженный домашний полуфабрикат. Хлеб — г. Мука — 4 ст. Соль — 2,5 ч. Крахмал — 3 ст. Для начала надо определиться с сортом рыбы: Если мы хотим приготовить котлеты легко и просто, то можно использовать морскую рыбу.

Лучшие рецепты котлет из щуки

Если наша цель — самые вкусные котлеты, то лучше брать речную. Дело в том, что морская рыба в подавляющем большинстве маложирная, котлеты из нее получаются сухими. Куриные котлеты с тающим сыром.

котлеты из линя видео

ТНТ Пятница ТВ-3 2x2 СТС ТНТ MUSIC Россия 1 Россия 24 РЕН ТВ 5 канал Авто Плюс Кухня ТВ дней ТВ Ю ТВЦ. Юмор Сериалы Телешоу Игры Музыка Кино Спорт Новости Авто Hi-tech Танцы Путешествия Еда Детям Аниме.

Тогда шкурка приобретет золотистую корочку во время запекания или жарки. Удалив слизь и чешую с линя, рыбу следует выпотрошить и сразу же удалить плавники. Остатки слизи с выпотрошенного линя можно удалить тщательным промывание. После этого тушка рыбы будет готова к дальнейшей кулинарной обработке.

  • Война подводных лодок
  • Прикормка лящ фідер
  • Купить запчасти на лодочный мотор сузуки 140
  • Влияние луны на клев судака
  • Мясо линя подходит для приготовления разнообразных блюд. Эту рыбу жарят, варят, маринуют, делают на углях, запекают, тушат, фаршируют, готовят в вине, в сметане, используют для приготовления холодца и всевозможных других блюд.

    котлеты из линя видео

    Свежий линь лучше всего запекать или жарить впрочем, это же касается и карпа. Такая обработка сделает мясо неимоверно сочным и нежным. Крупный экземпляр рыбы следует очистить от чешуи и слизи, выпотрошить, вымыть, а затем промокнуть салфеткой. И снаружи, и изнутри тушку линя необходимо смазать маслом. Брюшко следует начинить укропом. Желательно в процессе приготовления рыбы, поливать его соком, который и выделяет рыба. Мясо линя содержит очень важные для человеческого организма витамины, в частности, А, Е, С, РР, а также витамины группы В. В составе этой рыбы много макроэлементов — натрия, магния, калия, кальция, фосфора. Среди микроэлементов выделяют йод, железо, медь, цинк, марганец, хром, фтор и прочие. Линь является прекрасным источником легкоусвояемых протеинов, в состав которых входят все незаменимые аминокислоты. Диетологи рекомендуют включать в свой рацион эту рыбу при плохой работе желудка или щитовидной железы. Калорийность этой рыбы составляет всего 40 ккал на грамм, что делает эту рыбу отличным диетическим продуктом. Употребление этой рыбы противопоказано в случае ее индивидуальной непереносимости. А главное, что готовить рыбу, таким образом, очень просто и весь процесс не занимает много времени. Для того чтобы приготовить блюда понадобиться 1 крупный линь, зелень укропа, специи для рыбы и сливочное масло. Чистим и потрошим рыбу, тщательно промываем под проточной водой. Маринуем в специях, чуть присаливаем. Специй необходимо не много, только лишь для придания аромата, но если линь пойман с период нереста, то лучше специй не экономить, так как в этот период мясо обладает чуть затхлым привкусом. Дальше можно пойти двумя путями. Можно облазав тушку маслом и положив в брюшко пучок укропа, запечь при температуре градусов, периодически поливая ее выделяющимся соком. Или же приготовить линя в фольге.

    Котлеты из Линя

    Они получаются очень сочными и вкусными. Чтобы приготовить блюдо понадобиться грамм перекрученного через мясорубку филе линя, 2 яйца, средняя луковица, ложка майонеза и две ложки муки с горкой. В фарш сначала добавляется мука, она должна впитать в себя лишнюю жидкость из рыбной массы. Тем временем прокручиваем через мясорубку луковицу. Добавляем ее к фаршу, туда же майонез и вбиваем пару яиц. Все перчим, солим и тщательно перемешиваем. Даем постоять минут 15, если будет много сока, то добавляем понемногу еще муки.

    котлеты из линя видео

    Еще бы, ведь чешуя у этой рыбы очень мелкая и располагается очень плотно к коже, поэтому снять ее практически не реально. Когда он предается термической обработке, она практически растворяется, превращаясь в очень аппетитную корочку, и никоим образом не портит блюдо, а даже наоборот делает его вкуснее. В этой связи при разделке линя, его необходимо немного поскоблить от головы к хвосту тупой стороной лезвия ножа под проточной водой, но лишь для того, чтобы снять тщательно всю грязь и слизь с тушки. Далее острым ножом отрезаем голову рыбы и осторожно вспарываем брюшко. После этого необходимо ее выпотрошить, удалить жабры и тщательно вымыть тушку снаружи и изнутри. После этого крупную рыбу нарезаем на порционные куски, шириной сантиметров, мелкую рыбу можно жарить, не разрезая ее. Линь, как и многая другая рыба, лучше всего сочетается с рисом, картофелем, овощами. Из овощей можно сделать свежий салат или потушить, запечь. Вкус этой рыбы гармонирует с сыром, грибами, помидорами или сухим белым вином. Специи выбирайте на свой вкус. Но лучше не использовать те, у которых выраженный аромат, чтобы не забить вкус мяса. А вы часто готовите линя, какие ваши любимые рецепты? Если понравились мои варианты — жмите на социальные кнопки и делитесь с другими.

    котлеты из линя видео

    Буду очень рада новым подписчикам. С уважением, Ольга Сологуб. Ваш e-mail не будет опубликован. Привет, меня зовут Ольга. Ищете здоровые рецепты для красоты и здоровья? Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:. Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:. Как приготовить Котлеты из рыбы?




  • Сколько стоит лотки для рыбалки
  • Мах и только мах рыбалка
  • Все для рыбалки на южной






  • Нравится сайт? Поделись с другом!